SuperMeat veut produire de la viande sans tuer aucun animal

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La start-up israélienne SuperMeat prétend pouvoir produire de la vraie viande de poulet sans pour autant tuer d’animaux.

Le procédé qu’elle dit maîtriser pour réaliser cet exploit est la culture cellulaire en laboratoire. Celle-ci sera pratiquée par le très sérieux professeur Yaakov Nahmias, directeur du département de recherche de SuperMeat. Il explique que cette technologie révolutionnaire « […] permet d’étendre les cellules isolées à partir d’une biopsie de tissu prélevé sans porter atteinte aux animaux. » Le résultat obtenu ne serait donc pas une viande de substitution mais une production carnée authentique. Pour réaliser son projet, SuperMeat a émis une levée de fonds sur le site Kickstarter, qui a déjà recueilli plus de 200.000 dollars. Si cette technique de production éthique et écologique tenait ses promesses, elle pourrait pour la première fois réconcilier les carnivores avec les végétariens et autres vegans.